西柚和胡柚是两种不同的柑橘类水果，它们在以下方面有所区别：

1.外观：西柚的果实通常较大，呈球形或椭圆形，果皮较厚且光滑，颜色多为橙色或红色；胡柚的果实相对较小，形状多样，果皮较薄，颜色通常比西柚浅。

2.口感：西柚的果肉多汁，口感酸甜适中，有时带有一丝苦味；胡柚的果肉相对较干，口感偏酸。

3.营养价值：西柚和胡柚都富含维生素 C、类黄酮等营养物质，但在具体成分含量上可能有所差异。

4.用途：西柚常被用于制作果汁、沙拉等，也可直接食用；胡柚在一些地区被用于制作蜜饯或果酱。

5.产地：西柚主要产于美洲、澳洲等地；胡柚则主要分布在中国南方地区。

需要注意的是，不同品种的西柚和胡柚在外观、口感和营养价值等方面可能会有一定的差异。在选择和食用时，可以根据个人口味和需求来进行选择。此外，无论是西柚还是胡柚，都具有一定的营养价值，适量食用对身体健康有益。