β-羟基-β-甲基戊二酸单酰辅酶A。

胆固醇合成的关键酶，是β-羟基-β-甲基戊二酸单酰辅酶A。

从胆固醇的合成途径可以知道，胆固醇除了可以用来储藏血脂，也是激素合成所必需的原料。胆固醇合成后，一部分作为能量储存在肝脏以及皮下组织，以备不时之需。另外一部分就会进一步代谢，参与性激素、皮质类固醇激素等合成。