它是法国人首先从野生的番鸭驯化改良而来,并不是鹅跟鸭杂交的后代。豚子是一种体型近鹅、形貌像鸭的家禽，也叫番鸭。它的性情温顺，声音柔哑，走路不像鸭那样摇摆，食量大，生长快，肉质鲜美。