素木须肉是一道以木耳和豆腐为主要原料的素菜。家常做法是将干木耳提前泡发，然后将豆腐切丁，放入沸水中略微焯烫，沥干备用。

将泡发好的木耳去茎洗净，切成末。

锅中倒入适量的油，加入切好的葱姜蒜煸炒，放入泡发好的木耳末翻炒，再加入豆腐丁，翻炒均匀。

调入适量的盐、白糖、生抽、鸡精，淋入少许香油，出锅即可。此菜口感鲜嫩，色香味俱佳，非常适合素食主义者。