开一家散酒专卖店可以是一个有潜力的商机，但需要考虑以下几个因素：

1. 市场调研：首先要对当地市场进行充分的调研，了解目标客户群的需求和消费习惯，评估竞争对手的情况，确定合适的经营策略。

2. 选址：选择一个合适的地点，最好是人流量较大的商业街区或者附近有餐饮和娱乐场所的地方，以吸引更多的顾客。

3. 供应商选择：与可靠的供应商建立合作关系，确保能够提供品质优良的散酒产品，并能提供不同种类和品牌的产品以满足顾客需求。

4. 店面设计和装修：创造一个舒适、温馨且具有个性的店面氛围，以吸引顾客并提供良好的购物体验。还需要考虑合理的货架陈列以方便顾客选择。

5. 宣传营销：进行有效的宣传和广告，使用社交媒体平台和传统媒体渠道进行推广，提高店铺知名度，吸引顾客。

6. 服务质量：提供优质的服务，包括专业的产品知识咨询、个性化的推荐等，以提升顾客满意度和忠诚度。

7. 价格策略：根据成本和市场需求，制定合理的定价策略，保持竞争力。

8. 经营管理：合理规划进货、管理库存，控制成本和盈利能力。

9. 监管合规：了解和遵守相关行业规定和法律法规，确保经营合法合规。