达人佣金退款预留金冻结是指平台为保障用户的购物权益而采取的措施，将达人（卖家）从卖出商品的订单收款中暂时冻结所需的一部分资金，用于退款或维权处理。

这部分资金被称为预留金，具体金额为订单金额的一定比例，佣金退款预留金是指达人的佣金部分也被冻结，直到订单完结、退款或维权处理结束后方可解冻。

预留金冻结的主要目的是为了避免退款或维权时卖家因缺少资金而无法承担责任，同时也保护了买家的利益。