苹果XR发语音时风声或噪声可能是由于环境杂音或话筒损坏造成的。用户可以通过在相对安静的环境下发语音来减少杂音的影响。如果杂音依然存在，可能需要更换或修理话筒，或者使用外接麦克风来解决问题。此外，使用耳机也可以减少外部环境对语音的干扰，提高语音通话质量。综上所述，合适的环境和设备可以有效解决苹果XR发语音时风声和噪声的问题。