会的，樱花的颜色是否随时间变化是由品种来决定的

一般的樱花都是由白色变成粉色再变成红色，譬如：大岛樱、普贤象

樱花颜色的变化，一般是因为花青素的积累，当花青素积累到一定的成都，就会凋谢，也就是大家看到漫天樱花的景象。