蒲圻是一种香料，具有丰富的芳香和味道。为了能煮出美味的蒸鱼、蒸肉和煲汤等菜式，需要注意几个关键点。

首先，选择新鲜的蒲圻，量要适量，以免太浓过咸。

其次，一定要先将蒲圻洗净泡软剁碎，以便更好地释放香味。

最后，加入蒲圻的时间要掌握得恰到好处，不能过早也不能过晚。可以根据个人口感适量调整蒲圻的用量和时间，使它发挥最佳的作用，为一道美味的佳肴增添风味。