摆桌方式应该根据实际情况而定，不具有普适性。

原因是每个窄长的餐饮店的空间布局、客流量、客单价等都不同，需要根据具体情况合理安排桌椅。

如果空间狭小，客流量大，可以采用“包间式”摆放方式，将餐厅分隔成小包间，使每个包间独立，减少压力，增加私密性，还可以改变空间感觉。

如果客单价较高，可以采用“U”形摆放方式，让每位客人能够尽情享受就餐过程。

此外，还需要考虑就餐的人数、就餐时间等因素，以满足不同需求。

比如，可以根据就餐人数调整桌椅的数量和间距，以便于客人的进出和活动。

总之，摆桌方式需根据实际情况灵活安排。