夹核桃有多种方法。首先，将核桃取出，放在手掌上，将另一只手放在核桃上方，用力按下来夹住，然后旋转手腕即可。

另一种方法是用木槌或石棒敲击核桃壳，将核桃取出后，用同样的方法夹住。

还有一种方法是使用专门的核桃夹，将核桃夹在两个夹具之间，然后轻轻旋转即可。无论采用哪种方法，都需要注意力度不要太大，避免损坏核桃仁。