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酥脆剂主要用来增加食品的脆性，而膨松剂则用来使食品蓬松、增加体积。在某些烘焙配方中，这两种添加剂可以一起使用，以达到特定的口感和外观效果。

例如，在制作饼干、蛋糕或面包时，膨松剂如泡打粉或苏打粉可以帮助面团或面糊膨胀，而酥脆剂如玉米淀粉或植物油则可以增加成品的脆度和口感。

然而，并不是所有食品都需要同时使用酥脆剂和膨松剂。在使用这些添加剂时，应该遵循以下原则：

1. 遵循配方：按照烘焙食谱的要求使用添加剂，不要随意增加或减少用量。

2. 注意比例：不同添加剂的使用比例需要根据食品的类型和所需的口感来调整。

3. 考虑健康：尽量减少添加剂的使用，选择天然成分来改善食品的口感和外观。

应该注意添加剂的使用量，避免过量使用，以确保食品的安全性和口感。