所需材料：
1. 五花肉500克
2. 糯米团子适量
3. 生姜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 红糖适量
8. 八角适量
9. 香叶适量
10. 清水适量
步骤：
1. 五花肉切块，用料酒、生抽腌制20分钟。
2. 糯米团子提前用清水泡发。
3. 热锅凉油，放入红糖慢慢炒化，炒至红糖变成红色且有泡沫时，加入五花肉块翻炒均匀，使五花肉块表面均匀的包裹上糖色。
4. 加入切好的姜片，继续翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、八角、香叶翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，水的量要没过五花肉。
7. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮的过程中要不时的翻动，防止糊锅。
8. 当五花肉炖至八分熟时，加入泡发好的糯米团子，继续炖煮。
9. 等糯米团子炖至软烂，汤汁浓稠时，就可以出锅了。