一般来说，三层28cm电蒸锅的功率在800-1000瓦之间，具体还要根据不同的品牌和型号来定。因为它的内部需要同时加热三个层次，所以相对于普通单层蒸锅来说，需要更大的功率来供电。同时，还要考虑到它需要的蒸汽量和蒸煮时间，如果功率不够，可能需要更长的时间来完成蒸煮，影响使用效果和用户体验。因此，选择适合自己的功率和品牌型号非常重要。