扇贝是一种水生贝类，其肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的海鲜之一。但是，扇贝在保存过程中容易受到细菌污染，因此需要采取合适的保存方式。

如果想要冷冻保存扇贝三个月，可以采取以下步骤：

选择新鲜的扇贝，将其放入清水中清洗干净。

将扇贝放入沸水中焯水 2-3 分钟，捞出后用清水冲洗干净。

将扇贝放入冷冻室中，冷冻至完全结冰。

将冷冻的扇贝放入保鲜袋中，并密封好。

将保鲜袋放入冰箱的冷冻室中，冷冻保存三个月。

需要注意的是，冷冻保存扇贝的时间不宜过长，最好不要超过三个月。同时，在冷冻保存过程中，要尽量避免频繁解冻和冷冻，以免影响扇贝的口感和品质。