揭阳地区可以通过以下步骤使用医保余额缴纳新农合费用：1. 首先，前往当地社保局或医保中心，咨询是否支持使用医保余额缴纳新农合费用。

他们会告知您是否可以使用该方式进行缴费。

2. 如果可以使用医保余额缴纳新农合费用，您需要提供相关的个人信息和医保卡。

3. 在办理缴费时，您需要明确告知工作人员您希望使用医保余额进行缴费，并提供您的医保卡。

4. 工作人员会根据您的个人信息和医保卡余额，帮助您计算出需要缴纳的新农合费用。

5. 您可以选择使用现金或其他支付方式补足余额，以完成新农合费用的缴纳。

通过使用医保余额缴纳新农合费用，可以更加方便和灵活地管理个人的医疗保障。

同时，这也是一种合理利用医保资源的方式，为农民提供更加便捷的医疗保障服务。