一般都是山的北面。

因为野生蘑菇通常都是生长在潮湿且养分充足的地方，列如有腐质的树根底下，或者有属于树叶的地方。

由于我国处在北半球，太阳无论是从东边升起还是西边落下，都是可以照耀到山的南面的，而山的北面基本上很难被太阳照耀到。所以山的北面就显得阴冷潮湿，多苔藓，多腐叶。而这些环境适合蘑菇生长，所以野生蘑菇一般都在山的背面。