干锅霸王别姬是一道川菜，主要原料是鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉等肉类，以及豆腐、蘑菇、笋子、青菜等蔬菜。以下是一份简单的干锅霸王别姬的做法：

1. 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制20分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、糖、盐、料酒、生抽翻炒均匀。

5. 加入豆腐、蘑菇、笋子、青菜等蔬菜，继续翻炒至熟。

6. 最后加入芝麻和葱花即可。