牛奶马苏里拉奶酪的制作主要有三步：

1. 将牛奶加入热水中搅拌成混合液，放入锅中用中火加热，当湖面出现冒泡时，关火，这时牛奶就被加热到81℃，即生产体积改变的状态。

2. 把牛奶中加入乳酸菌和赤霉素混合液，让它发酵，至牛奶变得稠状。

3. 把发酵好的牛奶加入一些食盐拌匀，并且分割成小块，通过挤压而成为奶酪，再把它放在滤网上滤出来，就可以得到新鲜可口的牛奶马苏里拉奶酪了。