生巧贵的原因主要有以下几点：

制作成本高：生巧克力的制作需要使用新鲜的原材料，包括优质的可可豆、糖、牛奶等，以及精细的制作工艺，因此成本相对较高。

保质期短：生巧克力含有大量的新鲜材料，保质期相对较短，通常只有30天左右，因此需要快速销售，否则会变质。

手工制作：生巧克力通常是手工制作的，每个环节都需要人工操作，因此制作成本较高。

市场需求大：由于生巧克力口感细腻、入口即化，受到了消费者的喜爱，市场需求量大，供不应求，因此价格也相对较高。

总之，生巧克力贵的原因是多方面的，包括制作成本高、保质期短、手工制作和市场需求大等。