江西交通职业技术学院的录取原则遵循梯度志愿。梯度志愿是一种高考志愿选报方式，按照“志愿优先，遵循分数”的原则进行投档，对同一科类分数线上未被录取的考生按总分从高到低排序进行一次性投档，即所有考生排一个队列，高分者优先投档。每个考生投档时，根据考生所填报的院校顺序，投档到排序在前且有计划余额的院校。因此，江西交通职业技术学院在录取时会按照考生的志愿顺序和分数情况进行投档和录取。

需要注意的是，不同省份和招生批次可能会有不同的录取方式和政策，建议考生在填报志愿前仔细阅读相关招生简章和录取政策，了解具体的录取规则和要求。同时，也建议考生在填报志愿时根据自己的兴趣、特长和职业规划等因素，选择适合自己的专业和学校。