主料：白萝卜、红萝卜1000g，豆渣200g，鸡蛋适量，淀粉适量，葱适量

辅料：蚝油适量，盐适量，生抽适量

清蒸素丸子的做法步骤：

1.打豆浆滤出的豆渣。白萝卜擦成丝，加盐搓软。挤去水分。放入面粉、鸡蛋、葱白、盐、蚝油。搅拌均匀。

2.做成丸子放到盘子里，放到蒸架上蒸10分钟。关火撒上葱花，利用余热焖熟。

3.水淀粉搅好。锅中放少许水加点生抽，倒入水淀粉烧粘稠。浇到丸子上面。