在棚里种植什么菜最好，这个问题其实挺复杂的，因为它涉及到季节、地理位置、市场需求等多个因素。

首先，我们要考虑的是季节和地理位置。在不同的季节和地区，适合种植的蔬菜种类会有所不同。比如，在春季和夏季，由于气温较高，适合种植一些耐热性好的蔬菜，比如番茄、黄瓜、茄子等。而在秋季和冬季，则可以选择一些耐寒性较强的蔬菜，比如菠菜、青菜、萝卜等。

其次，我们还要考虑市场需求。种植一些市场需求量大、价格相对较高的蔬菜，可能会获得更好的经济效益。比如，近年来，有机蔬菜、绿色蔬菜等健康食品越来越受欢迎，因此种植这些类型的蔬菜可能是一个不错的选择。

总的来说，要想确定棚里种什么菜最好，需要根据具体情况综合考虑多个因素。建议你可以咨询当地的农业专家或者市场调研人员，了解更多的信息和建议。