菜鸟裹裹作为一个物流服务平台，可以与全国各地的物流运输公司合作，进行快递发货服务。淮南与淮安虽然名称相似，但实际上是两个不同的城市。可能在发货时出现了误差，选择了错误的发货地址。

菜鸟裹裹可能选择了当地合作的物流运输公司进行发货，而这家公司或许有相应的航运站。因此，出现了从淮南淮安航运站发货的情况。