贝勒爷烤肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

- 猪肉（梅花肉或五花肉）500克

- 盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生姜、蒜、料酒适量

- 生抽、老抽、糖、鸡精适量

- 葱花适量

步骤：

1. 将猪肉切成长条状，用刀背拍松。

2. 将盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生姜、蒜、料酒混合，涂抹在猪肉上，腌制半小时以上。

3. 在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的猪肉放在上面，再用刷子刷上一层生抽、老抽、糖、鸡精的混合液。

4. 将烤盘放入已经预热到200度的烤箱中，烤20分钟左右。

5. 取出烤盘，将肉翻面，再刷上一层混合液，继续烤10分钟左右。

6. 最后撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 烤肉的时间可以根据肉块大小和烤箱温度适当调整。

2. 如果喜欢口感更脆，可以在腌制的时候加入一些淀粉。

3. 烤肉时可以搭配一些蔬菜一起烤，如洋葱、胡萝卜等，口感更佳。