1. 准备材料:迷迭香、全麦粉、低筋面粉、黄油、盐、糖、泡打粉、全脂牛奶。
2. 预处理迷迭香:将迷迭香洗净,摘去茎,将叶片切碎。
3. 混合粉类:将低筋面粉和全麦粉过筛至大碗中,加入盐和糖混合均匀。
4. 加入黄油:将黄油切成小块,加入粉类混合物中。
5. 搓揉成团:将黄油和粉类混合物抓搓成粗粉状,颜色变黄。
6. 加入迷迭香:将切碎的迷迭香加入搓好的粉类混合物中,抓匀。
7. 添加牛奶:在粉类混合物中倒入全脂牛奶,慢慢混合,直至无明显干粉。
8. 整形:将混合物倒入保鲜袋中,用手掌稍稍按压平,以便整形。
9. 烘焙:将整形好的司康面团放入预热至180℃的烤箱中,烤约20分钟,直至表面金黄即可。
10. 取出:将烤好的司康取出,放至冷却即可食用。