不一样因为河南、山东和山西都是不同的历史和文化沿革下形成的不同地域，所以这些地方的习俗、风俗都有所不同。

在河南，有着药王会、灯会、烧马肝、炒年糕等传统习俗，而山东则有莱阳大保健、泰山赶山、灯笼会、烧鸡等习俗，而山西则有跳旱舞、泼水节、抢红鸡蛋等习俗。

所以这三个地方的习俗都是有所不同的。

虽然这些地方的习俗不同，但都体现出了中华民族的优秀传统文化和多元化的文化氛围。