一般情况下，人们更倾向于食用甜橙、柚子和蜜柑等柑橘类水果的果肉，而不是橘子的皮。橘子皮通常被认为具有苦味和较粗糙的质地，不太适合直接食用。

然而，某些特定的橘子品种，如柚子或佛手柑，其皮可能会用于烹饪或制作食品时的调味目的。这些品种的皮较厚，质地比较柔软，且可能有更强烈的香气和味道。在烹饪过程中，橘子皮可以用来提味，例如制作糖浸橘子皮、果酱、腌制等。

无论如何，在食用橘子皮之前，请确保它们没有受到过农药或其他化学物质的污染，并且进行充分清洗。如果您对橘子皮的使用和食用有任何疑问，建议咨询专业人士或参考可靠的食品安全指南。