新买的煲汤陶瓷盅处理步骤如下：

清洗：用清水冲洗陶瓷盅的内外表面，确保没有杂物和污垢。可以使用防刮百洁布，加热水和少许面粉，慢慢擦拭，以去除难以清洗的污渍。

浸泡：如有条件，可以用淘米水对新买的陶瓷盅进行浸泡，这样有助于进一步去除可能存在的杂质和异味。

擦干：用厨房纸巾擦干陶瓷盅的水分，确保完全干透后再使用。

请注意，陶瓷盅是易碎品，使用时请轻拿轻放，避免长期处于高温环境，以延长其使用寿命。同时，煲汤时要注意火候和时间，确保食材的营养和口感。