豆及薯类销售主要包括以下几种：

1. 豆类：主要包括大豆、绿豆、黄豆、黑豆、红豆、绿豆等各种豆类。豆类产品有丰富的营养价值，可用于制作豆浆、豆腐、豆皮、豆腐干等各种食品。

2. 薯类：主要包括红薯、马铃薯、山药、芋头等各种薯类。薯类食品口感丰富，营养价值高，可用于制作淀粉、糕点、炖菜等各种美味佳肴。

3. 豆制品：以豆类为原料制作的各种食品，如豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐脑、豆芽等。

4. 薯类制品：以薯类为原料制作的各种食品，如薯片、薯条、土豆泥、山药糕等。

5. 豆薯混合制品：如豆薯粥、豆薯炖肉、豆薯炖排骨等，将豆类和薯类与其他食材相结合，制作出美味可口的家常菜。

6. 休闲食品：如薯片、薯条、糖葫芦等，将豆类或薯类加工成便于携带、口感美味的休闲食品。

7. 调料和酱料：如豆豉、豆瓣酱、辣椒酱等，以豆类或薯类为原料，制成口感独特的调料和酱料。

8. 保健品：如大豆异黄酮、胶原蛋白等，从豆类或薯类中提取有益成分，制成有益于健康的保健品。

9. 饮品：如豆浆、豆奶、马铃薯汁等，将豆类或薯类榨汁或加工成饮品，提供丰富的营养。

10. 其他豆薯类食品：如豆腥草、红薯叶、山药炖排骨等，利用豆薯类食材制作的各种时令菜肴。

豆及薯类销售涵盖了各种豆薯类制品和美食，满足消费者对于美味、营养、健康的追求。在销售过程中，可以根据市场需求和消费者喜好，调整产品种类和口味。