复兴号高铁本身并不会卖泡面，因为它是一种交通工具，而非食品销售场所。不过，在复兴号高铁上的餐车或便利店中，可能会售卖泡面这类方便食品，以满足旅客在旅途中的基本需求。此外，随着消费水平的提高和旅游文化的发展，高铁上的餐饮服务也越来越注重品质和创新，旅客可以尝试更多种类的美食，而不仅仅局限于泡面这种简单的选择。