主料：大骨头适量

辅料：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，干辣椒适量，蚝油适量，桂皮适量，香叶适量

做法步骤：

1. 焯水后的大骨头备用

2. 大骨头放入锅里加适量水没过骨头

3. 放，葱，姜，桂皮，香叶，八角，干辣椒。

4. 加生抽，老抽，料酒，耗油大火烧开转小火炖一个小时

5. 加盐炖十分钟

6. 出锅了。