牛骨头高汤放了盐并不意味着就不容易存放了，但是需要注意以下几点：

1. 高汤要在冷却后放入冰箱储存，否则会滋生细菌，影响食品安全。如果高汤已经加盐，则需要在储存前确认盐分是否足够，如果不够可以适当添加。

2. 储存高汤的容器要清洁干净，避免细菌滋生。可以使用密封罐或者保鲜袋储存高汤，尽量避免暴露在空气中。

3. 储存高汤的温度也很重要。如果储存温度过高，高汤容易变质；如果储存温度过低，高汤容易结晶，影响口感。一般来说，储存温度应该在0-4摄氏度之间。

4. 高汤的保质期也要注意。一般来说，高汤在冰箱中储存的保质期为1-2周，如果超过保质期，建议不要食用。

综上所述，高汤放盐并不会影响其存放，但是需要注意储存容器的清洁、储存温度、保质期等因素，以确保高汤的质量和安全。