杏仙作为西游记中的重要角色之一，其出场主要是为了帮助唐僧一行人度过充满困难的旅途。在孙悟空和牛魔王的大战中，杏仙出现为唐僧治疗伤势，在孙悟空误伤唐僧之际，杏仙借助其特殊的蛊术为唐僧成功化解危机，可谓功不可没。此外，杏仙对于唐僧一行人的前进路线也有着不可替代的指导作用。综上所述，杏仙为了保护唐僧一行人，不断发挥其特殊的能力和功能，是西游记中不可或缺的角色之一。