材料：苦瓜一根、瘦肉100克、枸杞20粒、盐适量。

做法：

1. 苦瓜洗净切片，瘦肉切薄片，枸杞泡发；

2. 锅中加入清水，放入瘦肉和苦瓜片；

3. 大火烧开后转小火煮15分钟，加入枸杞煮5分钟；

4. 最后加盐调味即可食用。