热量为179大卡/100克。

做法

1· 原料。

2· 鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。

3· 热锅凉油放入鳕鱼块煎制。

4· 煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。

5· 烹入白酒去腥。

6· 倒入热水和食盐。

7· 放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。

8· 放入胡椒粉和葱末。

9· 放入香菜，即可关火。

10· 汤汁乳白，鱼肉软嫩。