春天可以适当吃一些桂圆，对身体健康有一定的好处，尤其是在平时熬粥时放入桂圆可以让粥变得比较香甜，增加人的胃口。

桂圆属于一种比较常见的坚果类食物，里面营养价值相对来说比较丰富，含有较多的糖、少量维生素和矿物质等，能够为身体补充一些营养物质，尤其是可以吃新鲜的桂圆。

口感相对来说比较甜，同时也可以吃干桂圆，在吃干桂圆的时候可以放在小米粥或者大米粥里面一起熬粥喝。

另外在炖肉的过程当中也可以加入一些桂圆，能够让肉汤味变得更加香甜，同时也可以增加肉汤的营养价值。

桂圆也有一定的滋补作用，里面的铁元素相对来说比较多，可以起到一定辅助补铁的效果。