各省在古代被称为“州”。

因为在古代中国，国家行政区划分为“郡”、“州”、“县”等不同级别，而各省就是指的“州”。

各省的名字和数量在历史上经历了不断的变化，但是“州”作为行政区划名称的使用时间相当久远，已经可以追溯到西汉时期。