猪菜是一道经典的家常菜肴，不仅口感美味，而且其所含营养成分也十分丰富。猪肉中含有高质量的蛋白质、维生素B群和矿物质，如铁、锌、钾等，这些营养物质对人体生长发育和身体机能维护都具有重要作用。

而菜心则是一种绿色蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等成分，具有抗氧化、促进肠道健康等功能。因此，猪菜不仅可以满足人体对蛋白质和维生素等营养的需求，还具有保健作用，对养生很有好处。