外观：根据《电动自行车安全技术规范》（GB17761-2018），电动自行车需要有脚踏骑行功能，而电动摩托车（细分为电动轻便摩托车和电动摩托车）则不需要脚踏板。
参数：电动自行车的最高速度不能超过25km/h，整车质量小于或等于55kg，电机功率不大于400W。而电动轻便摩托车的最高速度不大于50km/h，整车质量无要求，电机功率不大于4KW；电动摩托车的最高速度大于50km/h，整车质量无要求，电机功率大于4KW。
合格证样式：新国标电动自行车车架号是15位，有3C认证栏目。电动摩托车车架号则与汽车和普通摩托车相同为17位，无3C认证栏目。
号牌：电动自行车上绿色牌照，使用期限为长期。电动摩托车则上蓝色或黄色牌照，根据地方政策可能有不同的使用年限和限制。
驾驶证：电动自行车属于非机动车，不需要驾驶证。电动轻便摩托车和电动摩托车属于机动车，需要考取相应的驾驶证才能上路。
综上所述，赤兔电动自行车和电动摩托车在外观、参数、合格证样式、号牌和驾驶证等方面都存在明显的区别。在购买和使用时，请根据自身需求和实际情况选择合适的车型，并遵守相关法规和政策。