铲胶灰顶的墙皮可以按照以下步骤进行：

首先，需要判断墙皮是什么腻子。给墙面洒水，用手沾水在墙面上转圈摸，如果轻轻一刮腻子就掉了，就是普通腻子；反之，如果铲不动，就是耐水腻子。

如果是普通腻子，可以直接用铲刀铲除，然后再用砂纸打磨平整。

如果是耐水腻子，就不需要铲除了，可以直接在墙面上进行下一步的装修施工。

在铲墙皮的过程中，要小心不要损坏到墙体表面的其他部分，同时也要注意安全，避免发生意外事故。