超击高活性干酵母是一种优质的酵母制品，其特点在于经过特殊培养和压榨干燥脱水后，仍保持了强的发酵能力。在食品工业中，它常被用作食品膨松剂，能显著提高食品的营养价值。由于它含有大量的优质蛋白质，并富含多种维生素和矿物质，如维生素B群（包括维生素B1、B2、B6、B12）、铁、锌、镁等，这些都对维持身体的正常生理功能至关重要。

此外，超击高活性干酵母还富含特殊的酵素，如腺苷酸和腺苷酰酸，这些物质能够促进内脏器官的生理功能，充分释放出能量。因此，对于需要改善肠道菌群平衡、增强免疫力或促进肠道健康的人士来说，超击高活性干酵母是一种很好的营养品。

然而，需要注意的是，虽然超击高活性干酵母具有诸多优点，但在使用时仍需按照正确的方法进行操作。例如，在将干酵母放入温水中化开后，需要将其倒入面粉中进行揉团，并在一定的时间内进行发酵。发酵的时间不宜过长，否则可能会出现酸涩的味道，影响食品的口感。

综上所述，超击高活性干酵母是一种优质的酵母制品，具有丰富的营养价值和良好的健康功效。但在使用时需要注意正确的操作方法，以充分发挥其功效。