八宝粥内壁白线是由于稻米中的胚芽被磨成了白色粉末之后，在加热过程中在锅壁上凝结形成的。胚芽是稻米最健康、养分最丰富的部分，是富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养成分的重要部位。在磨粉后，胚芽从稻米中被剔除，最终形成米粉。虽然八宝粥内壁白线并不影响味觉，但是，它也表明了粗粮的重要性，因为粗粮不仅有助于身体健康，还富含有益营养成分，如能增强人的免疫系统的多种维生素和矿物质。