应聘保姆时，可以在简历中突出以下擅长技能和经验：

照顾老人的经验和技能：能够熟练处理老人日常生活中的各种需求和突发情况。

对老年人常见问题的了解：熟悉老年人生活上的常见问题和情况，并有有效的应对策略。

良好的个人品质：有耐心、细心和责任心，能够与老人建立良好的关系，保持良好的沟通。

基本的家务处理能力：具备简单的厨艺和家政技能，能够协助进行家庭清洁和维护工作。

以上内容可以帮助雇主更好地了解应聘者的专业能力和个人品质，从而提高应聘成功率。