围山放牛是一种常见的放牧方式，以下是一些围山放牛的方法和技巧：
- 选择合适的放牧地点：选择草料丰富、水源充足的地方，同时要避免庄稼地，以防止牛群误食作物。
- 了解牛的习性：根据牛的脾性、体力和活动范围合理分配放牧区域。比如将温顺、不乱跑的牛放在前面，好斗的牛分散开来。
- 布阵控制：面对庞大的牛群，需要将它们控制在一定的范围内，避免牛群散乱或走失。
- 分组巡查：放牛的人应该分成几组，有人在山脚下或山沟入口留守，防止牛回撤；有人在山顶或山沟最里面，以便于观察和驱赶。
- 准备应急物资：携带雨具、打火机、手电筒、刀具等应急工具，以应对突发情况。