容易失火。

因为如果电锅忘记关火一直烧，食物内的水分很容易蒸发完，接下来就会开始烤和烧焦，这会导致食物变焦甚至产生火灾。

如果家里不小心出现这种情况，应该立即关闭电源，打开窗户通风散热，最好用湿毛巾或盖上盖子等方式进行灭火。

所以，使用电器设备一定要小心谨慎，保证安全才是最重要的。