在上海，如果需要在晚上送外卖过黄浦江，可以选择以下几种方式：

1.乘坐轮渡：黄浦江上有多个轮渡码头，如南浦大桥、徐浦大桥、杨浦大桥等，都有轮渡服务。但是需要注意的是，轮渡的运行时间通常在早上6点至晚上10点，超过这个时间段可能无法乘坐。

2.使用隧道：上海有多个隧道可以穿越黄浦江，如延安东路隧道、复兴路隧道、人民路隧道等。但是，这些隧道一般禁止非机动车进入，因此，如果是骑电动车的外卖员，可能需要寻找其他方式。

3.使用桥梁：黄浦江上有几座桥梁可以步行或骑行通过，如南浦大桥、杨浦大桥、徐浦大桥等。但是，这些桥梁的通行时间可能会有限制，而且对于大型电动车来说，可能不太适合。

4.使用公共交通工具：例如地铁或者公交车，但是这种方式可能会受到路线和时间的影响，不一定能满足送餐的需求。

以上各种方式都需要遵守交通规则，确保自身和他人的安全。同时，也需要注意天气情况，避免在恶劣天气中出行。