养殖品种

恒河大鲫鱼是一种养殖品种，包括银鲫、彭泽鲫、白鲫、湘云鲫、高背鲫和淇河鲫鱼等。其中，银鲫体形高且宽，最大个体可达3公斤；彭泽鲫个体大，最大可达6.5公斤；白鲫体型较大，最重可以达到3公斤；湘云鲫个体大，最重可以达到3公斤；高背鲫个体大，最大个体3公斤；淇河鲫鱼体宽背厚，个大肉肥，色泽金黄或银白。