鲅鱼丸是一种常见的鱼丸制品，它以鲅鱼肉为主要原料制成。鲅鱼是一种海水鱼类，属于脂鲤科，是大洋中游游的一种硬骨鱼类，也是渔业资源丰富的一种。鲅鱼肉质细腻，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是人们经常食用的一种鱼类。制成的鲅鱼丸味道鲜美、口感爽滑，被广泛应用于食品加工、餐饮等领域。