蜘蛛鱼胶是一种常见的食品添加剂，它主要由鱼类的鱼鳔制成。下面是一般的生产过程：
1. 鱼获得：选择适合制作鱼胶的鱼类，如鳕鱼、鲍鱼等，然后将其捕捞或养殖。
2. 切割鱼鳔：将鱼分割开，并取出鱼鳔（鱼喉部分）。
3. 去除杂质：清洗鱼鳔，去除其中的杂质和血迹。
4. 预处理：将鱼鳔进行切片或切成块状，进行预处理，例如浸泡在淡盐水中，以去除鳞粉、异味等。
5. 高压蒸煮：将预处理后的鱼鳔放入蒸煮锅中，在高温高压下煮熟。
6. 去除异质物：将煮熟的鱼鳔放入冷却设备，冷却后除去其中的骨刺和其他异质物。
7. 干燥：将去除异质物的鱼鳔放入干燥设备中，进行干燥处理。通常采用风干或真空干燥的方法。
8. 粉碎：将干燥的鱼鳔经过粉碎设备进行粉碎，得到细小的鱼胶颗粒。
9. 筛选和包装：通过筛网将鱼胶颗粒进行筛选分级，然后经过清洁处理后进行包装，以便出售和使用。